Hal ételek

Vörösboros halászlé

Hozzávalók:
1 1/2-2 kg vegyes hal,
15 dkg vöröshagyma,
1 közepes nagyságú burgonya,
só,
1 nagy paradicsom,
2 zöldpaprika,
1 púpozott evőkanál pirospaprika,
1 szárított paprika,
1 dl vörösbor,

1 A halakat megtisztítom, kibelezem. A nagyobb halak fejét, farkát levágom és fazékba teszem.
Hozzáadom a tisztított, apróbb halakat, a durvára összevágott hagymát és a burgonyát, 2 liter vizet
ráöntve alaplevet főzök. (Addig forralom, amíg a halhús a csontokról magától le nem válik.)
Ezután leszűröm és fakanállal átnyomkodom szűrőn az egészet.
2. A halakat felszeletelem, megsózom, majd az alap-lébe teszem. Hozzáadom a karikára vágott
paradicsomot, a kicsumázott zöldpaprikát, a pirospaprikát, a szárított paprikát és kevés sót. Kb.
20 percig főzöm takaréklángon. Mielőtt kész, beleöntöm a vörösbort is, és készre forralom.